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大家都吃过有余食肆的饭菜，知道这家饭菜的美味，今日见到这道新菜，自是不想错过。
转眼间，张茂学和荀虎已经狼吞虎咽吃掉了半盘子的酱板鸭。
几个本来保持着仪度，慢条斯理小口品着鸭肉的公子小姐们，尝到酥香的酱板鸭后，再也顾得不形象了，直接甩开筷子上手抢盘中的板鸭。
最后，张茂学让下人又上了五盘酱板鸭才吃了个过瘾。
这次张府的桌席设在待客厅，待客厅门小厅大，挂个门帘子，烧个银炭炉，屋内便暖入初春。
张老夫人坐在主位，吃着下人夹来的酱板鸭，不住地点头：“这鸭子做的酥烂适口，吃着甚是省力。”
孙老夫人坐在她的旁边，虎视眈眈盯着她手腕上多出的一只翡翠玉镯，心中怨气横生：“这鸭子做的是好咬好嚼，就是辣得叫人不喜，我们年纪大了，哪能顶得住这样的辣味。”
张老夫人不爱听这话，说得跟她年纪很大似的：“老姐姐你受不了，不代表别人也受不了，反正我能受得住。”
孙老夫人虽然嘴上那样说，但是吃得可不少，不一会儿面前的骨头就堆成了一座小山。
她喝了一口丫鬟递来的温水，道：“老妹妹，这次你又是在哪找的厨子，该不会又是请的有余食肆的老板吧？”
张老夫人点头道：“我家孙子在那办了张充值卡，平时办宴吃饭方便的很。”
“充值卡？就是现在城中特别火的那种破卡片？”孙老夫人轻嗤道，语气中满是不屑。
“怎么？你家也办的有？”张老夫人问道。
孙老夫人呵呵一笑：“那种玩意有什么可办的，不就是一张唬人的破木头片子。”
张老夫人默默拿出一张泛着金光的铜卡，精美贵气的铜卡一下便将孙老夫人的眼球吸引了过去。
“这是什么？”孙老夫人盯着铜卡问道。
她还没见过这么好看的卡片呢，比她家摆在厅里的那张寡淡玉盘好看多了。
张老夫人：“有余食肆的会员卡，我孙子在里面充了五百两银子呢。”
孙老夫人一哽，不想失了脸面，撇嘴道：“不就是一张会员卡吗，有什么稀奇的，明天我也去办一张。”
张老夫人摇了摇头：“你怕是办不来喽！”
孙老夫人以为她是在暗讽自己不舍得掏五百两银子办卡，便不服气道：“这有啥办不来的，明天我非得去办一张来！”
张老夫人摸了摸腕上的镯子，微微一笑：“你要是能办来和这个一模一样的卡，我不仅把这个镯子还给你，我库房收藏的物件还能任你再选择一件。”
孙老夫人警惕地看了她一眼：“老妹妹，你不会又给我挖什么坑吧？”
张老夫人哈哈一笑，拍了拍她的胳膊：“我给你挖什么坑呀，是你自己说要办卡的。我只是顺嘴一提条件，这么多年来不是习惯了嘛。”
孙老夫人心中虽然有疑，但也想不出哪里不对劲，就应道：“行，我要是能办来，你必须得把我的镯子还给我。”
至于另一个物件，那她就不客气了，张老夫人库房可是富得流油呢。
“要是办不来呢？”
孙老夫人迟疑了片刻，捡了一件家里最不值钱的物件：“我前两天刚得了一张玉盘，办不来我就把玉盘送你。”
第79章 婚庆服务
赏梅会一结束, 张老夫人又让丫鬟给夏鱼送去一小匣子的银子。
这两次都是沾了夏鱼的光，她才能赢得孙老夫人的宝贝，给夏鱼多赏些银钱她乐意至极。
而这次赏梅会过后, 有余食肆再次迎来一波人流热潮, 来预定板鸭的人排长队，最久的都要等到三天后才能预定上。
夏鱼这一忙起来, 更是没有时间去新的酒楼扫洗，只得叫王伯或是洪小亮闲的时候雇些短工去打扫一番。
她眉头紧蹙，明显感觉到了食肆里人手不够。
现在尚且人手不够用，那新的酒楼就更不用说了。
晚上, 一家人吃完饭，围坐在火炉边烤花生和瓜子。
夏鱼交代李华道：“李婶，这些天你留意点来帮忙的人，看看谁手脚麻利, 品行不错的, 跟他商量商量长工的事。”
虽然之前冯老板给过她一纸名单，但难保时过境迁, 人心有变，凡事还是多留意些的好。
李华用小铲翻炒着花生和瓜子, 抬头不解道：“咱这短工不是挺好吗，需要时候雇人，闲得时候不用雇人还省钱。”
王伯一下想到了刚盘下的阳香酒楼, 他问道：“阿鱼, 是不是新酒楼缺人手？”
夏鱼点点头，长叹一口气：“本想着盘个大点的铺面能改善一下条件，没想到麻烦事还挺多呢。”
要是池温文在就好了，她就不用想这些麻烦事了。
王伯思虑了片刻, 道：“我从池府走之前倒是认识几个阳香酒楼的厨子，人都不错。不过他们后来都被池旭阳赶出了酒楼，也不知道人还在不在东阳城。”
“那王伯你这两日且去找寻一番，食肆记账的事我先来。”夏鱼虽然不会写繁体字，但是她可以先用简笔记下，等王伯回来再口述一番录入。
“那我这边还留意长工吗？”李华不确定地问道。
夏鱼道：“要，先留意五个人就行。其余的等王伯那边的信儿。”
虽然暂时商定了要招的长工人数，但夏鱼心里还是没什么概念，她只得再次来到书院，准备听听池温文的意见。
两人相见还是在范龚的小屋里。
这次夏鱼专门给范龚带了两只板鸭，乐得他捧着板鸭合不上嘴。
夏鱼盘下阳香酒楼的事，池温文一早就知道了，此刻见到她愁眉苦脸的赶来，便知她是遇上了什么事。
“是酒楼遇到了什么难题？”池温文声音和煦，听得人心头痒痒的。
夏鱼眉头依然舒展不开，发愁道：“嗯，新的酒楼太大，人手这方面我脑袋里一团麻，不知道该怎么分配才好。”
池温文轻轻一笑，没有着急跟她说要怎么办，反而问道：“新酒楼的名字想好了吗？”
夏鱼望向他含笑的眉眼，迟疑道：“要不还叫阳香酒楼？”
虽然她已经买下了酒楼，但这毕竟是池家百年的家业，多少还是要顾及些池温文的感受。
池温文似是看穿了她的想法，摇头道：“不用顾虑我，我已经不是池家人了。”
池家这么多年对他不管不顾，他亦不会好心的帮池家延续百年基业。
夏鱼听出了他语气中的决绝：“那、就叫有余酒楼？”
这个名字还是池温文当时取的呢。
池温文没有反驳，又问道：“那新的酒楼你想怎么经营？”
这个问题夏鱼早就想过，她眨了眨眼，回道：“除了饭菜和卤味，我还想再卖些零嘴闲食，还有简餐。”
“简餐？”这对于池温文来说又是一个新词。
“呃，就是三明治、汉堡、炸鸡、薯条、下午茶之类的。”夏鱼觉得她就算这么说了池温文也不一定能听懂。
而后她又补了一句：“就是方便带走，边走边吃的食物。”
池温文若有所思道：“我记得阳香酒楼的后厨有八个灶台，可以雇四个厨子，每人两个灶台。让白小妹监督，顺便做替补。”
夏鱼顿悟，这样分配确实比较合理，不仅自己人轻松了不少，还给白小妹升职了。
她一下被打开了新思路，欢跃道：“采买的事可以交给小亮，再雇几个人分别负责打杂，还有一楼、二楼和三楼的待客。”
池温文打断她的想法：“三楼的几间房比较大，可以用做我们自己人的住处，也能减少雇佣人手的开支。”
他不认为酒楼初期的盈利能一下达到最大化，起步还是要以节省开支为主。
有了池温文的一番指点，夏鱼豁然开朗，满面春风地离开了书院，心里拟定一份人员职务分配表。
王伯依旧打理柜台账簿，白小妹负责后厨事宜，洪小亮包揽采买，李华督促所有干杂活的人。
有了自己人的监督，很多事都能省下不少心。
而她也能有空余时间多想些吸引人的菜样。
回到家，夏鱼将自己的想法跟众人说完后，所有人都为之一振，欢呼雀跃，恨不能明天就去新的酒楼开工。
人生最大的乐趣之一莫过于升职和加薪了。
夏鱼惦记着酒楼三楼的改造，想看看需要再添置几张床什么的，所以抽空又去了一趟酒楼。
她扶着被擦得锃光瓦亮的楼梯扶手上了三楼。
这些天，洪小亮一有空便带着人来清扫，酒楼已经被打理的一尘不染。
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