11/17（四）新血与新老血(3/8)
「这样也好啊！对公司来说是这样啦…」店员阿姨说着说着声音越来越小，是感到心虚了吗？
「员工并不这样想啊！人多人少我们都领一样的钱。」我如此反驳。
「也是啦…」
「但至少代表你们店还不错啊！」
是这样吗？我偶尔会点开我们店的google评价，大约43颗星，但也有几颗1星，还算不错吧！
今天的每日班表改了又改，原本我下午两点到外场，改成休息回来再去外场，後来又改成整天在内场了，人力安排是一件困难的事，当天班表不一样就算了，就连几小时前的班表都会不一样。
店里好像回来一位h帽，她好像先前是在我们店里，去了其他店，现在回我们店，nv的，不得不说在藏寿司中nvx高层b例偏多，这点似乎值得深入深讨。
最後我们来聊聊「责任」这件事，由於我们总是会有人临时有事请假，加上最近要安排过年排班的人力，群组常常要大家当个有责任的人，要请假要找代班等等，这上班的责任吗？这在职场的责任吗？这责任是否承担太多了呢？若我是学生，藏寿司给的压力可不是普通的大，不论是人情施压还是工作压力，要不是我现在懂事许多，我早早是离职的那一位，要在藏寿司当一个好员工不简单，或许在藏寿司眼里你永远不够好、还可以更好，但我更希望学生做好学生的角se就好，工作与社会责任这事其次，交给我们这些出社会的人就好。
12/4（日）第四十八回
回转寿司真的是…
假日，人cha0络绎不绝，从早到晚不停运作，一家餐厅要如此不间断的供应，属实不易，这时不得不佩服我们自己了。
一早为了练新人出注文，不断更换位置，这种教育就像是狮子爸爸把幼狮推下悬崖、鸟妈妈把雏鸟踢出鸟巢一样，b迫他长大，其实在藏寿司蛮有效的，附带达尔文优胜劣汰的进化过程，不过看来多数都被淘汰。
希望不会吓si新人。
如今我也是老pgu，跟我同梯的早已离职，晚我进来的也提早毕业，看着新人离去见怪不怪，看着新人成长感到欣慰，看着新人不知道在g嘛，就像看着曾经的自己，我也是一路这样过来的，藏寿司没变，是我们变了。
「今天可以到十一点吗？拜托。」
「砈…」
「拜托。」
想了想明天不用上班，好啦！
从昨晚开始就不断谣传着新的区经理会来，听名字感觉是个男生，如此难得，那这样小恶魔就换人当了，不过最後并没有，害大家穷紧张，不知道他又是什麽样的人呢？
近期似乎在打分数，不过我并不知情，也没有收到通知，只是偷听到有外场的同事因为有染发被扣五分，k子偏灰k也被扣五分，那内场的呢？内场又有什麽标准呢？日商的传言确实如此，不能染发、刺青、穿耳环、戴有se隐眼，头发会被要求染回来，刺青耳环等会在上班前用肤se透气胶带遮住，这些会与不良黑社会的连结，在这世代也没那麽强了吧！
打烊时城市说我是未来的蓝帽，这句话好久没听到了，自从这句话成为了小川对我说的最後一句话後，城市说店长有问他，最近蓝帽有谁b较可以的，他提我，也不知道是否真的有这件事，我要当吗？我会吗？当了有什麽好处吗？大概就压力大一点，血累的时薪高几块吧！我迟早会走，还是最後戴一顶蓝帽走？
12/6（二）第四十九回
一大早阿佑打给我，但我们并没有互加le好友，而且那时我并没有起床，起床後我看了看班表，他9-18，我12-21，他是想要上我的班到21吗？他前几天有问我如果之後我排到的时数b较长，可不可以跟他换班，他最近b较缺钱，我答应了，毕竟我并没有那麽迫切需要。
来到藏寿司後阿佑跟我说只是他早上起床头很痛，想跟我换个班，结果看根本还在睡。
天冷，我已开始思索要如何穿上新的外套，在内场是穿着素se短?t恤，外加制服，如果要方便换装，那就是多套几件外套，加上我骑机车通勤，那防风预寒就更为重要了。
公告栏上张贴店内员工的等级，由上到下分别为sabc，应该还有最普通像我一样的d等，不过并没有特别列出来，这等级跟帽子是分开的，似乎等级才是薪水的重点，之前在聊到薪水时偶然听到学姐时薪好像是190多，对了她的等级，a等，真不简单啊！
今天是个悠闲的平日，店内换了许多新东西，垃圾桶、烤盘、自助结帐机与全新的寿司盘，这是为了新年汰旧换新吗？想了想，应该是为了年底检查吧！
休息回来时遇到富士山在店长室理事务，他近期一直关心我会不会太累、不要太累等等，感觉我真的被重用了，藏寿司的宠儿，虽然还是会叫我动作快，他也希望天天都像平日一样悠闲，来上班就像来洗钱，富士山在很忙的时候也会小声碎念，表现他的不耐烦，像富士山这种s等员工，要随时支援各区，今天可能切鱼的进度落後，要先去帮忙切鱼，制造线忙不过来，也要帮忙，全区的品项都要记得本身就不简单，更何况还有每个月的新品项。
早早打烊、早早下班，真希望天天都如此啊！
12/8（四）第五十回
不知不觉来藏寿司上班第五十次了，这期间我学了好多东西、认识了好多人，基本上算是个有用，拿着185的薪水，用高时数、加班换来的薪水，这工作如何呢？
现在除了五六日，我已经拿不到太多班了，不知道是发现上个月我天天加班，给我的薪水并不太划算，还是店里已经度过人手不足的时候了。
就工作来看，现在的藏寿司还不错，我与同事、上司们相处融洽，做得事嘛??算无脑，只要不用再学其他区域的事务，那我大学学的知识呢？
工作要找怎样的工呢？钱多的工作，还是自己想做的工作？追寻梦想吗？亦或有其他选择，幸运的是我生在一个小康家庭，等兵单的这段时间还不用担心经济压力，这是一个全新的课题，把工作纳入生活的平衡。
在学期间可以一无反顾的投入学业或在学活动，但出社会後，我还没有gu动力全身投入工作，为什麽呢？我想我还留有遗憾，某些我想做的事还没做完，我想这田野调查也是其中之一。
今晚被安排在外场，练习收桌，收桌的标准时间是一分半，很快，我跟其他外场前辈b起来根本天差地远，我收一桌大概近五分钟，还不知道可以如何加速，而且收桌ga0得我腰好酸，藏寿司桌椅的间距并不开，擦桌子需要维持一个微微前倾的姿势，把身t卡住，但也可能是我收太久，所以才酸。
太高在藏寿司不好生存，容易废腰，只有拿高层架的东西b较有用，多拉也这麽说。
还是早点走吧！
今天是小君练h的日子，感觉她很疲累，且没有一丝笑容，这h帽，戴着的是什麽呢？
12/9（五）第五十一回
新商品上架，少数学习的机会，学着做新品。
尝鲜，是每个人都会想做的事，藏寿司就抓紧这个心理，每个月推出新品，还有月更商品，学会买gu票後也查了查藏寿司的gu票，持续稳定上涨，算是一个成功企业，但内场其实黑心的要命，我要买一张吗？说实在我不希望它涨，这就意味着藏寿司的生意不好，也就意味着我上班会很轻松，但我觉得它的人气锐不可挡，买个一张纪念吧！
昨天在外场待了一整天，今天在内场前半小时跟智障一样，加上新品上市，冰箱也了换配置图，花了一段时间适应，人力充足吗？假充足这让我想到一个小故事。
「如果你用爬树的能力评断一条鱼，它将终其一生觉得自己是个笨蛋。」
在藏寿司内场有时会是如此，安排一位原本在後场的人来做军舰，再一直说你为什麽会爆单、出不完，换个说法是学习新区域，但我想其实根本就是没人，要si一起si，最後还是换回原本各自熟悉的位置，再调度一次。
肩颈又酸痛了起来，我记得早上下着雨时我还蛮开心的，又冷又sh的天，别来吃寿司，休息时，h拉与副店要我顺便带杯咖啡回来，咖啡啊！工作啊！那坚持啊！大家都累了。
晚上城市问我早上的蓝帽如何？我不知道他是想问她的能力？还是外表？她好像是这阵子才来我们店里，上个礼拜前就有跟她搭过一次班，算认识，嗯……感觉她今天不怎麽开心，没什麽活力与朝气，为什麽呢？但基本的工作还是有做完，啊！对了！下午时段没有把晚上冰箱的食材补齐，这事让城市来上班时蛮不爽的，不过我也不太清楚这工作算是谁负责，等之後再为她命名吧！
12/10（六）第五十二回
每当忙不过来，要赶来赶去时，我就会看一下今天星期几，好，五六日，发疯。
班表是越来越奇怪了，先是人力不足，再来是两个人拍出的双周班表不同，最後是休息时间，11点半上班的我要排到快六点才能休，今天还没吃早餐，yu哭无泪啊！
「快点进来，oo我需要你。」
洗手洗到一半听到达达这麽对我说，谁不享受着被需要的感觉呢？但可想而知有得我忙了，为什麽啊？我跟其他动作慢的拿着一样的钱，为何我长成了有用的样子？
下午忙到一半时，富士山趁擦肩而过的时跟我说：「好烦喔！他们来了。」
「他们？真的假的？」我内心五味杂陈，这「他们」无疑是指区经理、区店长，区经理是传说中新来的那位，俗话说新官上任三把火，总是要挑人力最差、最忙的时候来。
这让我想起上次前一位区经理来时，似乎格外和平，不但帮忙烤炙烤，教导也很有耐心，难怪今天正副店长下午前就进来忙进忙出，收那个收这个，把东西归位，啊！这品质控管！今晚来我们店的人有福了。
对了！新来的区经理是男的，瘦瘦高高，身材挺拔，而且声音宏亮且yan光，凶人与指导那是一定，凶到区店今晚没说什麽话，好险我这段时间休息可以喘口气，不知道休息回来後他还在不在，回来我是在外场，也不知道可不可以顺利去外场避难。
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顺利到了外场收桌，跟外场蓝帽学姐打了声招乎，也在一起收桌时小聊了下新区经理，「很凶吗？」「是个怎麽样的人？」凶吗？我可能有些紧张，没有把感官放开，我好像连正脸都没看过区经理，希望他下次来时，整间店的状态是好的。
「麻烦oo进内场。」
在外场的时光匆匆过去，马上听到要我进内场的广播，刚到入口时就听到富士山叫我快一点，我心想都八点多了，人cha0逐渐退去，还能有什麽事？我一转头看制造线，一排排的工作台被拉出来，动线卡住，人也被卡被住，啊！我根本没空问发生了什麽事，我只隐约听到碗区爆炸，下水道坏掉、卡住什麽的。
只见副店拆开墙面的隔板检查问题，店长亲自在碗区捞盘，辛苦了，我想她们也才刚经历天大的压力吧！不知道区经理对我们店里的第一印象有几分，接着就出现了大问题，在这一切尊照p的日商藏寿司中，还是要有人处理这p外的事，这就是黑帽，我们店里的正副店长，有她们真好，当我们都因为这突发状况而不知所措，一切还是要照常进行，内场可还是要运作的啊！客人可还没走啊！
今天来的的客人想不到，藏寿司差点停摆。
12/11（日）第五十三回
每天的假日都响单、爆炸，人力不足还没有人来。
十二点前一堆人聚集在事务所，十二点上班合理到晚上十一点打烊，h拉与城市上班前去冷冻库看一下，说有惊喜，我想八成是留了什麽过期的时材之类了，直到我去纳鱼时，看到冷冻冰箱刻着大大的字：
「富士山偷小班贱种by城市」
藏寿司的小情趣，纳鱼的冷冻冰箱内结着霜，城市就在上面除霜写字，不愧是十九岁的小p孩呢！
总之今天在离峰时段也在响单下开始了。
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那位回来的h帽要叫什麽名字呢？她有菸酒嗓…虽然总自称是老人，不适合站制造线的工作，但她戴握蓝时还是挺可靠的，看似慢条斯理，但速度还是很快，就叫她大姐头好了！
下午过了不久，来了一位支援与我交接，他问我站什麽位置，我说卡三号，意思就是一个人补链、出注文，他一脸惊讶的看着我说：「蛤？这麽……」
我无奈的看着他，城市说：「第一天来支援吗？宝贝？」
呵呵，都是屎缺。
晚上罕见的是店长做h帽的工作，坐镇内场，我还以为区经理今天又要来了，但内场并没有因此更为顺遂，一样在八点一堆人下班後，大爆炸，上下班的人力没有合理衔接过，能用的员工惨不忍赌，打烊也是，人少得可怜，好险那新来的蓝帽有来帮忙打烊，就像救星一样，就叫她…云云好了！
但不得不说，最近上班跟同事们相处还蛮快乐的，大概是种奋斗情感吧！
12/12（一）第五十四回
快乐离峰日，没有b没有客人还要更开心的事情了，虽然这样想似乎不太好，但店里常常出现的对话是「下大雨了吗？」「外面有下雨吗？」
不得不说我跟大姐头的调x还蛮合的，一种感觉与默契，看似都没有什麽活力，但是用最省的力以提高效率，我觉得我已迈入一种阶段x的提升。
我认为在藏寿司内场可以分为以下几种：
1新手。什麽都刚学，对一切充满不确定，动作缓慢。
2初出茅庐者。渡过新手期，品项都学会後，不断被要求加速後，这时候开始出现「赶」的行为动作。
3速度者。由初出茅庐者不断追求速度而成，商品外观维持在及格以上即可，以速度与量取胜。
4稳重者。不追求速度，以舍弃其他多余动作来达成消单目标。
5合一者。兼具速度与稳重，且思路清晰，同桌商品、同样商品可以一次记在脑中，以最高效率的顺序出单，通常具指挥能力，可以迅速让其余人员分工合作，已达到最佳的人员运用与工作效率。
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