10/26（三）做好做满(5/8)
不知不觉来藏寿司上班第五十次了，这期间我学了好多东西、认识了好多人，基本上算是个有用，拿着185的薪水，用高时数、加班换来的薪水，这工作如何呢？
现在除了五六日，我已经拿不到太多班了，不知道是发现上个月我天天加班，给我的薪水并不太划算，还是店里已经度过人手不足的时候了。
就工作来看，现在的藏寿司还不错，我与同事、上司们相处融洽，做得事嘛??算无脑，只要不用再学其他区域的事务，那我大学学的知识呢？
工作要找怎样的工呢？钱多的工作，还是自己想做的工作？追寻梦想吗？亦或有其他选择，幸运的是我生在一个小康家庭，等兵单的这段时间还不用担心经济压力，这是一个全新的课题，把工作纳入生活的平衡。
在学期间可以一无反顾的投入学业或在学活动，但出社会後，我还没有gu动力全身投入工作，为什麽呢？我想我还留有遗憾，某些我想做的事还没做完，我想这田野调查也是其中之一。
今晚被安排在外场，练习收桌，收桌的标准时间是一分半，很快，我跟其他外场前辈b起来根本天差地远，我收一桌大概近五分钟，还不知道可以如何加速，而且收桌ga0得我腰好酸，藏寿司桌椅的间距并不开，擦桌子需要维持一个微微前倾的姿势，把身t卡住，但也可能是我收太久，所以才酸。
太高在藏寿司不好生存，容易废腰，只有拿高层架的东西b较有用，多拉也这麽说。
还是早点走吧！
今天是小君练h的日子，感觉她很疲累，且没有一丝笑容，这h帽，戴着的是什麽呢？
12/9（五）第五十一回
新商品上架，少数学习的机会，学着做新品。
尝鲜，是每个人都会想做的事，藏寿司就抓紧这个心理，每个月推出新品，还有月更商品，学会买gu票後也查了查藏寿司的gu票，持续稳定上涨，算是一个成功企业，但内场其实黑心的要命，我要买一张吗？说实在我不希望它涨，这就意味着藏寿司的生意不好，也就意味着我上班会很轻松，但我觉得它的人气锐不可挡，买个一张纪念吧！
昨天在外场待了一整天，今天在内场前半小时跟智障一样，加上新品上市，冰箱也了换配置图，花了一段时间适应，人力充足吗？假充足这让我想到一个小故事。
「如果你用爬树的能力评断一条鱼，它将终其一生觉得自己是个笨蛋。」
在藏寿司内场有时会是如此，安排一位原本在後场的人来做军舰，再一直说你为什麽会爆单、出不完，换个说法是学习新区域，但我想其实根本就是没人，要si一起si，最後还是换回原本各自熟悉的位置，再调度一次。
肩颈又酸痛了起来，我记得早上下着雨时我还蛮开心的，又冷又sh的天，别来吃寿司，休息时，h拉与副店要我顺便带杯咖啡回来，咖啡啊！工作啊！那坚持啊！大家都累了。
晚上城市问我早上的蓝帽如何？我不知道他是想问她的能力？还是外表？她好像是这阵子才来我们店里，上个礼拜前就有跟她搭过一次班，算认识，嗯……感觉她今天不怎麽开心，没什麽活力与朝气，为什麽呢？但基本的工作还是有做完，啊！对了！下午时段没有把晚上冰箱的食材补齐，这事让城市来上班时蛮不爽的，不过我也不太清楚这工作算是谁负责，等之後再为她命名吧！
12/10（六）第五十二回
每当忙不过来，要赶来赶去时，我就会看一下今天星期几，好，五六日，发疯。
班表是越来越奇怪了，先是人力不足，再来是两个人拍出的双周班表不同，最後是休息时间，11点半上班的我要排到快六点才能休，今天还没吃早餐，yu哭无泪啊！
「快点进来，oo我需要你。」
洗手洗到一半听到达达这麽对我说，谁不享受着被需要的感觉呢？但可想而知有得我忙了，为什麽啊？我跟其他动作慢的拿着一样的钱，为何我长成了有用的样子？
下午忙到一半时，富士山趁擦肩而过的时跟我说：「好烦喔！他们来了。」
「他们？真的假的？」我内心五味杂陈，这「他们」无疑是指区经理、区店长，区经理是传说中新来的那位，俗话说新官上任三把火，总是要挑人力最差、最忙的时候来。
这让我想起上次前一位区经理来时，似乎格外和平，不但帮忙烤炙烤，教导也很有耐心，难怪今天正副店长下午前就进来忙进忙出，收那个收这个，把东西归位，啊！这品质控管！今晚来我们店的人有福了。
对了！新来的区经理是男的，瘦瘦高高，身材挺拔，而且声音宏亮且yan光，凶人与指导那是一定，凶到区店今晚没说什麽话，好险我这段时间休息可以喘口气，不知道休息回来後他还在不在，回来我是在外场，也不知道可不可以顺利去外场避难。
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顺利到了外场收桌，跟外场蓝帽学姐打了声招乎，也在一起收桌时小聊了下新区经理，「很凶吗？」「是个怎麽样的人？」凶吗？我可能有些紧张，没有把感官放开，我好像连正脸都没看过区经理，希望他下次来时，整间店的状态是好的。
「麻烦oo进内场。」
在外场的时光匆匆过去，马上听到要我进内场的广播，刚到入口时就听到富士山叫我快一点，我心想都八点多了，人cha0逐渐退去，还能有什麽事？我一转头看制造线，一排排的工作台被拉出来，动线卡住，人也被卡被住，啊！我根本没空问发生了什麽事，我只隐约听到碗区爆炸，下水道坏掉、卡住什麽的。
只见副店拆开墙面的隔板检查问题，店长亲自在碗区捞盘，辛苦了，我想她们也才刚经历天大的压力吧！不知道区经理对我们店里的第一印象有几分，接着就出现了大问题，在这一切尊照p的日商藏寿司中，还是要有人处理这p外的事，这就是黑帽，我们店里的正副店长，有她们真好，当我们都因为这突发状况而不知所措，一切还是要照常进行，内场可还是要运作的啊！客人可还没走啊！
今天来的的客人想不到，藏寿司差点停摆。
12/11（日）第五十三回
每天的假日都响单、爆炸，人力不足还没有人来。
十二点前一堆人聚集在事务所，十二点上班合理到晚上十一点打烊，h拉与城市上班前去冷冻库看一下，说有惊喜，我想八成是留了什麽过期的时材之类了，直到我去纳鱼时，看到冷冻冰箱刻着大大的字：
「富士山偷小班贱种by城市」
藏寿司的小情趣，纳鱼的冷冻冰箱内结着霜，城市就在上面除霜写字，不愧是十九岁的小p孩呢！
总之今天在离峰时段也在响单下开始了。
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那位回来的h帽要叫什麽名字呢？她有菸酒嗓…虽然总自称是老人，不适合站制造线的工作，但她戴握蓝时还是挺可靠的，看似慢条斯理，但速度还是很快，就叫她大姐头好了！
下午过了不久，来了一位支援与我交接，他问我站什麽位置，我说卡三号，意思就是一个人补链、出注文，他一脸惊讶的看着我说：「蛤？这麽……」
我无奈的看着他，城市说：「第一天来支援吗？宝贝？」
呵呵，都是屎缺。
晚上罕见的是店长做h帽的工作，坐镇内场，我还以为区经理今天又要来了，但内场并没有因此更为顺遂，一样在八点一堆人下班後，大爆炸，上下班的人力没有合理衔接过，能用的员工惨不忍赌，打烊也是，人少得可怜，好险那新来的蓝帽有来帮忙打烊，就像救星一样，就叫她…云云好了！
但不得不说，最近上班跟同事们相处还蛮快乐的，大概是种奋斗情感吧！
12/12（一）第五十四回
快乐离峰日，没有b没有客人还要更开心的事情了，虽然这样想似乎不太好，但店里常常出现的对话是「下大雨了吗？」「外面有下雨吗？」
不得不说我跟大姐头的调x还蛮合的，一种感觉与默契，看似都没有什麽活力，但是用最省的力以提高效率，我觉得我已迈入一种阶段x的提升。
我认为在藏寿司内场可以分为以下几种：
1新手。什麽都刚学，对一切充满不确定，动作缓慢。
2初出茅庐者。渡过新手期，品项都学会後，不断被要求加速後，这时候开始出现「赶」的行为动作。
3速度者。由初出茅庐者不断追求速度而成，商品外观维持在及格以上即可，以速度与量取胜。
4稳重者。不追求速度，以舍弃其他多余动作来达成消单目标。
5合一者。兼具速度与稳重，且思路清晰，同桌商品、同样商品可以一次记在脑中，以最高效率的顺序出单，通常具指挥能力，可以迅速让其余人员分工合作，已达到最佳的人员运用与工作效率。
城市就是典型的极致速度者，出餐速度极快、一次拿五六盘饭，但做出来的品项连我看到都会惊讶的对他说：「这个能出？」
富士山与其他h帽则像是合一者，我觉得并没有说哪种类型b较好，主要还是做事风格不同，而形成不同的人。
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「7号桌面试。」
「7号桌面试。」
连续两三次的面试广播，应该有一段时间没听到了，晚上也来了一位新人，可惜我没没有跟他有太多的接触，富士山在上班时就跟我说：「打烊要靠你了，晚上没握蓝。」但我九点就下班了，至少要在离开前把打烊的事打理好，交给小威，小威是晚我几个礼拜的後辈，程度算是後来来的人之中算出se，该会的都学过了，好险今天打烊没什麽大问题，b较大的问题还是阿嘉。
我跟她一起站一号，阿嘉上班次数应该不下数十次，但每次都还是需要提点与指导，与她搭班的我天天都是指导位，好险军舰的人给力，让我可以不用进炙烤，但终始我劳心废神，也只有我对她那麽有耐心了，大姐头对她打烊的能力很是不满，问东问西，动作与表达又缓慢，不知要到何时才能呢？
再来聊聊另一位新人，已经进入到「初出茅庐者」的新人，在他身上非常可以观察到「赶」的行为动作，但他的赶，有点像是被b急了，似乎是被不断催促下的结果，算是个正常人，毕竟先前看过太多上不到两三个礼拜就离职的人，还有一些怪怪的人，他的样子总是蓄势待发，彷佛随时都要补上十几盘，急到有点不太动脑的感觉。
藏寿司回转链上的补盘，会依桌席数来调整，简单来说，人多时就补到全满，人少时补满两盘即可，补多少会显示在萤幕上，是为了减少没人吃造成的废弃，听起来不难，只要看好补盘数照着做就好，像今天晚上人不多，补盘二，他会先照萤幕快速做好两盘，当链来时发现补上还少二，又迅速想再补做两盘，我提醒他只要补二就好，但下一次又追了四盘上去。
在接近打烊时，要他简单补一盘，帮忙出完注文单就好，这本是件开心的事，不用补链，出完注文单早早弄好打烊准备下班，但他好像被补链的工作卡住，帮做了一单又回去补链，最後不用补链时还把我做到一半的豪华三鲜送了出去，那种醋饭上没有食材的品项送了出去，最後收到客诉大姐头还以为是我送的，不过这是小事，大家也就笑笑的，那时我看他要送出去时我知道我有几盘还没做完，正想跟他说不要拿最到一半的，「等一下…」这句话刚脱口他就已按下送出钮，不知道他有没有听到，也不知道他知不知道是他犯下了这个错误。
仔细想想他这个状态，处事过於紧崩、急燥，无非是被b出来的，当补盘全满时，你补盘没补上，後面蓝帽与h帽看到空的链就会问：「oo（品项名称）空，有没有？」「一号有在补链吗？」这时你要码是露看了链追上去补，再被问「为什麽不看链？」要码是补不上，尴尬的回没有，被问：「能追吗？」赶紧做，再从头补链，顾好自己的工作，帮忙别人的代价是若你没同时顾好自己的工作挨骂的是你自己，所以才会卡在第一个工作顺位中，迟迟不往下走，但个人的感觉是越快进下个工作顺位，甚至是有点免强的进下个工作顺位，一切才会运行的顺利，这下次有机会再详细说明吧！
太急可是会出错的。
开心下班，没加班感觉混身不对劲，不管，放假罗！
12/14（三）第五十五回
冷冷的天，气温来到20度以下，骑车就在想，天气那麽麽冷，那客人应该会想吃熟食吧！那就换熟食区的拉面爆单了，再仔细想想，要吃拉面g嘛来藏寿寿司，看来还是无法逃过出单的命运。
今天来聊聊连锁店的优势，那就是食材共享，临近我们店的分店有两家，常常可以听到h帽拿着电话说：「你们可不可以帮我们吃生鲑？」或其他食材之类的话，店里也会帮忙拿其他分店吃不完的食材，这时就需要有人出差去分店拿东西。
今天就换到我，大概放了半小时风，但天气好冷，其实没有很想去拿，但至少b在店里做着无聊的工作好。
不知道这样各分店的钱会怎麽算。
富士山戴h帽时，会在我去休息时问我要吃什麽，我总说便利商店，他说我也可以去远一点的地方吃，但我怕来不及，不过每次都吃便利商店确实有些腻了，所有的微波食品都吃过一便，也不知道附近有啥好吃的就是。
平日还算顺利，只是晚上打烊就b较可怜了，打烊有所谓的「22少年团」，就是晚上只能上到十点的人，而在我们店里，通常都是男生，最後留在内场的人只有三个人，我跟小威，还有一位後场的，好险今天很早就开始打烊，不真的不知道要什麽时候才能回家，是说，好久没打烊到12点了喔！
12/15（四）第五十六回
悠闲的日子，原本我是在外场，但是阿佑想跟我换，就换到他打烊时我再去外场，内场还是外场好呢？对我来说好像差不多，毕竟我只会收桌，还有简单的打烊，在内场虽然压力大，但至少熟悉，不过我看阿佑在里面卡制造线一天了，就让他出去透透气吧！
冷冷的天，下着雨，客人不多，很难得可以听到预约只有几十件，早早打烊，不过我在外场其实帮不上什麽忙，因为不熟，也不知道外场打烊要走什麽流程，我觉得新人动作会很慢还有一个原因，那就是太认真，擦东西或是做事情，都会因为想要做好而花更多时间，但其实有些根本不用那麽认真，新人不懂嘛！像今天就有人跟我说打烊收桌不用擦那麽乾净，不过其实我今天有点偷懒就是。
打烊完大家还没下班，窝在事务所贴贴纸，每个月换的新商品，也会换鲜度君的编号与晶片，没错！鲜度君在链上两个小时就会自动废弃的秘密就在於此，在鲜度君盖子的头上，藏有晶片，每过一圈就会记录，就是那麽高科技。
贴纸似乎是全换，我在休息时就有帮h拉贴了，打烊时更形成了一个完美的流水线，一个人印贴纸，一个剪贴纸，一个人组装鲜度君的头，最後一个贴贴纸，就像家庭代工似的，大家一起加到了11点45分，还没弄完。
接下来在藏寿司的日子似乎不好过了，除了过年，还有寒假，员工都是学生的问题就在於此，学生也是需要放假的，又或是实习什麽之类的，啊！我好像要升职当蓝帽了。
12/17（六）第五十七回
好冷，起床吃早餐是不可能了，今天是11-23的班表，意味着我一整天都要待在藏寿司，还没上班一gu疲劳感就涌上心头。
事务所的衣架挂满了冬季大衣外套和雨衣，我看到阿佑，他开早那麽早就休息了吗？我盯着他的头，因为前几天有同事说他剪了一颗很很丑的寸头，看起来还好，不，是刚醒的我并没有太认真观察。
之後h拉与店长进来，h拉对店长说：「你知道阿佑走了吗？」大家一脸问号，包括我。
h拉见店长似乎不懂他的意思，继续补充：「他下班了，他刚刚背着包包就走了。」
接着说阿佑好像是因为pgu痛什麽的，不想纳库，但反应没人理他，之後就不爽做走了。
之後内场弥漫着一gu奇怪的氛围，时间感觉过得很慢，好像做了好多事情，才到中午尖峰十二点。
说走就走，这跟之前阿婷一样，但阿佑是老pgu，自然是有那底气，是藏寿司需要他，该说年轻人就是年轻人吗？但从小就要负担经济压力的他，又何尝不是一种成熟呢？
打起jg神来。
寒流加下雨，客人数达不到高峰，隔外悠闲的日子让大家可以轻松一下，同事们期待着每次假日都可如此，希望如此。
难得休息一个半小时，让我有更多时间处理其他事情，但今天感觉有些疲惫，似乎是被冷到了，回来还要到打烊呢！如果晚上跟中午一样的话，那感觉能提早结束。
下午藏寿司小猫两三只，大家一起在内场做清洁，这模样我从没见过，就像是大扫除，听说上一次是过年时，啊！过年连假原来是那麽闲的吗？似乎也是，大家都回家过年了，谁来藏寿司？
晚上也做了一趟外送食材，辛苦，听说原本是叫多拉去，但多拉觉得太远，副店才来问我，出门透透气也好，虽然今天没什麽客人，在内场应该也一样轻松。
打烊还行，但外场需要帮忙，外场可是城市和学姐，这高等人力还需要帮忙，可想而知他们经历了多麽惨的外场，富士山也来帮忙，他不久前才跟我说他颈椎不舒服，像是长了骨刺，我以为是因为在藏寿司长时间低头，结果他说是放假时玩时机ga0的，他也带来一个八卦，阿佑好像提离职了，从一开始听到现在，终於。
之後我与城市、学姐等人聊着寒假的藏寿司班表，我没寒假的问题，自然是9-23，而城市似乎也是，学姐说我们就是太任劳任怨，藏寿司就需要我们这种人，而城市则说没有，真正任劳任怨的是我，顺手把要丢的抺布丢给我。
城市来藏寿司一段日子了，但今年六月才来内场。
「要加油喔。」「要靠你喔！」
12/18（日）第五十八回
啊！气温怎麽只剩个位数了？啊！这是什麽人力配置？这什麽鬼班表？完了，要完了。
第一个消息是阿佑离职了，说走就走，不拖泥带水，不过大家似乎对此不闻不问，不像之前威力与小智那般，讲讲g话，要他留下，可能是阿佑走得太突然，不过这让我想到阿佑对我说过一句话：「我人缘很不好，你愿意做我的朋友吗？藏寿司同事外的朋友。」
当时我记得是在中午前，还可以闲话的时候，这种极度缺乏安全感的发言，我一率打哈哈，在工作场合我不想再处理其他情绪，我随口回：「当啊。」
这对话好像国小生似的。
或许他指的人缘是在藏寿司的人缘，是什麽事变成如此的呢？昨天的事听起来很荒诞，什麽反应pgu痛不能纳库没人理，一是pgu痛，二是没人理。
工作的事无可奈何，我还记得之前有同事手指拉伤包着辅助带还来上班，就没有安排她在制造线的工作，但响单时还是要她来前线，也只能y着头皮上，难道终究要把一切归於藏寿司吗？太难了，在藏寿司打工太难了。
今天一样是狗屎人力，都是老面孔了，然後要老面孔十小时的班，这是打算把我们csi，好笑的是班表排得乱七八糟，感觉是y凑出来的，富士山休息时间四点到五点，到又标注他四点到五点到外场，外场没人，内场也没人，打烊也没人。
感觉阿嘉也快撑不下去了，她的能力没有进步，在餐期无法完成份内工作，而且在不断的高压下，她甚至连品项都做不好，晚上被副店念了一波，感觉就要泪水就要夺眶而出，副店甚至降低标准，不求她补得上链，只要做好做对就好，副店毫不留情，请富士山来指导，但还是没用，最後阿嘉说她腰痛就提早休息了，到打烊也没看到她。
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