9/28（三）第一天上班就想离职(6/8)
下午忙到一半时，富士山趁擦肩而过的时跟我说：「好烦喔！他们来了。」
「他们？真的假的？」我内心五味杂陈，这「他们」无疑是指区经理、区店长，区经理是传说中新来的那位，俗话说新官上任三把火，总是要挑人力最差、最忙的时候来。
这让我想起上次前一位区经理来时，似乎格外和平，不但帮忙烤炙烤，教导也很有耐心，难怪今天正副店长下午前就进来忙进忙出，收那个收这个，把东西归位，啊！这品质控管！今晚来我们店的人有福了。
对了！新来的区经理是男的，瘦瘦高高，身材挺拔，而且声音宏亮且yan光，凶人与指导那是一定，凶到区店今晚没说什麽话，好险我这段时间休息可以喘口气，不知道休息回来後他还在不在，回来我是在外场，也不知道可不可以顺利去外场避难。
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顺利到了外场收桌，跟外场蓝帽学姐打了声招乎，也在一起收桌时小聊了下新区经理，「很凶吗？」「是个怎麽样的人？」凶吗？我可能有些紧张，没有把感官放开，我好像连正脸都没看过区经理，希望他下次来时，整间店的状态是好的。
「麻烦oo进内场。」
在外场的时光匆匆过去，马上听到要我进内场的广播，刚到入口时就听到富士山叫我快一点，我心想都八点多了，人cha0逐渐退去，还能有什麽事？我一转头看制造线，一排排的工作台被拉出来，动线卡住，人也被卡被住，啊！我根本没空问发生了什麽事，我只隐约听到碗区爆炸，下水道坏掉、卡住什麽的。
只见副店拆开墙面的隔板检查问题，店长亲自在碗区捞盘，辛苦了，我想她们也才刚经历天大的压力吧！不知道区经理对我们店里的第一印象有几分，接着就出现了大问题，在这一切尊照p的日商藏寿司中，还是要有人处理这p外的事，这就是黑帽，我们店里的正副店长，有她们真好，当我们都因为这突发状况而不知所措，一切还是要照常进行，内场可还是要运作的啊！客人可还没走啊！
今天来的的客人想不到，藏寿司差点停摆。
12/11（日）第五十三回
每天的假日都响单、爆炸，人力不足还没有人来。
十二点前一堆人聚集在事务所，十二点上班合理到晚上十一点打烊，h拉与城市上班前去冷冻库看一下，说有惊喜，我想八成是留了什麽过期的时材之类了，直到我去纳鱼时，看到冷冻冰箱刻着大大的字：
「富士山偷小班贱种by城市」
藏寿司的小情趣，纳鱼的冷冻冰箱内结着霜，城市就在上面除霜写字，不愧是十九岁的小p孩呢！
总之今天在离峰时段也在响单下开始了。
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那位回来的h帽要叫什麽名字呢？她有菸酒嗓…虽然总自称是老人，不适合站制造线的工作，但她戴握蓝时还是挺可靠的，看似慢条斯理，但速度还是很快，就叫她大姐头好了！
下午过了不久，来了一位支援与我交接，他问我站什麽位置，我说卡三号，意思就是一个人补链、出注文，他一脸惊讶的看着我说：「蛤？这麽……」
我无奈的看着他，城市说：「第一天来支援吗？宝贝？」
呵呵，都是屎缺。
晚上罕见的是店长做h帽的工作，坐镇内场，我还以为区经理今天又要来了，但内场并没有因此更为顺遂，一样在八点一堆人下班後，大爆炸，上下班的人力没有合理衔接过，能用的员工惨不忍赌，打烊也是，人少得可怜，好险那新来的蓝帽有来帮忙打烊，就像救星一样，就叫她…云云好了！
但不得不说，最近上班跟同事们相处还蛮快乐的，大概是种奋斗情感吧！
12/12（一）第五十四回
快乐离峰日，没有b没有客人还要更开心的事情了，虽然这样想似乎不太好，但店里常常出现的对话是「下大雨了吗？」「外面有下雨吗？」
不得不说我跟大姐头的调x还蛮合的，一种感觉与默契，看似都没有什麽活力，但是用最省的力以提高效率，我觉得我已迈入一种阶段x的提升。
我认为在藏寿司内场可以分为以下几种：
1新手。什麽都刚学，对一切充满不确定，动作缓慢。
2初出茅庐者。渡过新手期，品项都学会後，不断被要求加速後，这时候开始出现「赶」的行为动作。
3速度者。由初出茅庐者不断追求速度而成，商品外观维持在及格以上即可，以速度与量取胜。
4稳重者。不追求速度，以舍弃其他多余动作来达成消单目标。
5合一者。兼具速度与稳重，且思路清晰，同桌商品、同样商品可以一次记在脑中，以最高效率的顺序出单，通常具指挥能力，可以迅速让其余人员分工合作，已达到最佳的人员运用与工作效率。
城市就是典型的极致速度者，出餐速度极快、一次拿五六盘饭，但做出来的品项连我看到都会惊讶的对他说：「这个能出？」
富士山与其他h帽则像是合一者，我觉得并没有说哪种类型b较好，主要还是做事风格不同，而形成不同的人。
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「7号桌面试。」
「7号桌面试。」
连续两三次的面试广播，应该有一段时间没听到了，晚上也来了一位新人，可惜我没没有跟他有太多的接触，富士山在上班时就跟我说：「打烊要靠你了，晚上没握蓝。」但我九点就下班了，至少要在离开前把打烊的事打理好，交给小威，小威是晚我几个礼拜的後辈，程度算是後来来的人之中算出se，该会的都学过了，好险今天打烊没什麽大问题，b较大的问题还是阿嘉。
我跟她一起站一号，阿嘉上班次数应该不下数十次，但每次都还是需要提点与指导，与她搭班的我天天都是指导位，好险军舰的人给力，让我可以不用进炙烤，但终始我劳心废神，也只有我对她那麽有耐心了，大姐头对她打烊的能力很是不满，问东问西，动作与表达又缓慢，不知要到何时才能呢？
再来聊聊另一位新人，已经进入到「初出茅庐者」的新人，在他身上非常可以观察到「赶」的行为动作，但他的赶，有点像是被b急了，似乎是被不断催促下的结果，算是个正常人，毕竟先前看过太多上不到两三个礼拜就离职的人，还有一些怪怪的人，他的样子总是蓄势待发，彷佛随时都要补上十几盘，急到有点不太动脑的感觉。
藏寿司回转链上的补盘，会依桌席数来调整，简单来说，人多时就补到全满，人少时补满两盘即可，补多少会显示在萤幕上，是为了减少没人吃造成的废弃，听起来不难，只要看好补盘数照着做就好，像今天晚上人不多，补盘二，他会先照萤幕快速做好两盘，当链来时发现补上还少二，又迅速想再补做两盘，我提醒他只要补二就好，但下一次又追了四盘上去。
在接近打烊时，要他简单补一盘，帮忙出完注文单就好，这本是件开心的事，不用补链，出完注文单早早弄好打烊准备下班，但他好像被补链的工作卡住，帮做了一单又回去补链，最後不用补链时还把我做到一半的豪华三鲜送了出去，那种醋饭上没有食材的品项送了出去，最後收到客诉大姐头还以为是我送的，不过这是小事，大家也就笑笑的，那时我看他要送出去时我知道我有几盘还没做完，正想跟他说不要拿最到一半的，「等一下…」这句话刚脱口他就已按下送出钮，不知道他有没有听到，也不知道他知不知道是他犯下了这个错误。
仔细想想他这个状态，处事过於紧崩、急燥，无非是被b出来的，当补盘全满时，你补盘没补上，後面蓝帽与h帽看到空的链就会问：「oo（品项名称）空，有没有？」「一号有在补链吗？」这时你要码是露看了链追上去补，再被问「为什麽不看链？」要码是补不上，尴尬的回没有，被问：「能追吗？」赶紧做，再从头补链，顾好自己的工作，帮忙别人的代价是若你没同时顾好自己的工作挨骂的是你自己，所以才会卡在第一个工作顺位中，迟迟不往下走，但个人的感觉是越快进下个工作顺位，甚至是有点免强的进下个工作顺位，一切才会运行的顺利，这下次有机会再详细说明吧！
太急可是会出错的。
开心下班，没加班感觉混身不对劲，不管，放假罗！
12/14（三）第五十五回
冷冷的天，气温来到20度以下，骑车就在想，天气那麽麽冷，那客人应该会想吃熟食吧！那就换熟食区的拉面爆单了，再仔细想想，要吃拉面g嘛来藏寿寿司，看来还是无法逃过出单的命运。
今天来聊聊连锁店的优势，那就是食材共享，临近我们店的分店有两家，常常可以听到h帽拿着电话说：「你们可不可以帮我们吃生鲑？」或其他食材之类的话，店里也会帮忙拿其他分店吃不完的食材，这时就需要有人出差去分店拿东西。
今天就换到我，大概放了半小时风，但天气好冷，其实没有很想去拿，但至少b在店里做着无聊的工作好。
不知道这样各分店的钱会怎麽算。
富士山戴h帽时，会在我去休息时问我要吃什麽，我总说便利商店，他说我也可以去远一点的地方吃，但我怕来不及，不过每次都吃便利商店确实有些腻了，所有的微波食品都吃过一便，也不知道附近有啥好吃的就是。
平日还算顺利，只是晚上打烊就b较可怜了，打烊有所谓的「22少年团」，就是晚上只能上到十点的人，而在我们店里，通常都是男生，最後留在内场的人只有三个人，我跟小威，还有一位後场的，好险今天很早就开始打烊，不真的不知道要什麽时候才能回家，是说，好久没打烊到12点了喔！
12/15（四）第五十六回
悠闲的日子，原本我是在外场，但是阿佑想跟我换，就换到他打烊时我再去外场，内场还是外场好呢？对我来说好像差不多，毕竟我只会收桌，还有简单的打烊，在内场虽然压力大，但至少熟悉，不过我看阿佑在里面卡制造线一天了，就让他出去透透气吧！
冷冷的天，下着雨，客人不多，很难得可以听到预约只有几十件，早早打烊，不过我在外场其实帮不上什麽忙，因为不熟，也不知道外场打烊要走什麽流程，我觉得新人动作会很慢还有一个原因，那就是太认真，擦东西或是做事情，都会因为想要做好而花更多时间，但其实有些根本不用那麽认真，新人不懂嘛！像今天就有人跟我说打烊收桌不用擦那麽乾净，不过其实我今天有点偷懒就是。
打烊完大家还没下班，窝在事务所贴贴纸，每个月换的新商品，也会换鲜度君的编号与晶片，没错！鲜度君在链上两个小时就会自动废弃的秘密就在於此，在鲜度君盖子的头上，藏有晶片，每过一圈就会记录，就是那麽高科技。
贴纸似乎是全换，我在休息时就有帮h拉贴了，打烊时更形成了一个完美的流水线，一个人印贴纸，一个剪贴纸，一个人组装鲜度君的头，最後一个贴贴纸，就像家庭代工似的，大家一起加到了11点45分，还没弄完。
接下来在藏寿司的日子似乎不好过了，除了过年，还有寒假，员工都是学生的问题就在於此，学生也是需要放假的，又或是实习什麽之类的，啊！我好像要升职当蓝帽了。
12/17（六）第五十七回
好冷，起床吃早餐是不可能了，今天是11-23的班表，意味着我一整天都要待在藏寿司，还没上班一gu疲劳感就涌上心头。
事务所的衣架挂满了冬季大衣外套和雨衣，我看到阿佑，他开早那麽早就休息了吗？我盯着他的头，因为前几天有同事说他剪了一颗很很丑的寸头，看起来还好，不，是刚醒的我并没有太认真观察。
之後h拉与店长进来，h拉对店长说：「你知道阿佑走了吗？」大家一脸问号，包括我。
h拉见店长似乎不懂他的意思，继续补充：「他下班了，他刚刚背着包包就走了。」
接着说阿佑好像是因为pgu痛什麽的，不想纳库，但反应没人理他，之後就不爽做走了。
之後内场弥漫着一gu奇怪的氛围，时间感觉过得很慢，好像做了好多事情，才到中午尖峰十二点。
说走就走，这跟之前阿婷一样，但阿佑是老pgu，自然是有那底气，是藏寿司需要他，该说年轻人就是年轻人吗？但从小就要负担经济压力的他，又何尝不是一种成熟呢？
打起jg神来。
寒流加下雨，客人数达不到高峰，隔外悠闲的日子让大家可以轻松一下，同事们期待着每次假日都可如此，希望如此。
难得休息一个半小时，让我有更多时间处理其他事情，但今天感觉有些疲惫，似乎是被冷到了，回来还要到打烊呢！如果晚上跟中午一样的话，那感觉能提早结束。
下午藏寿司小猫两三只，大家一起在内场做清洁，这模样我从没见过，就像是大扫除，听说上一次是过年时，啊！过年连假原来是那麽闲的吗？似乎也是，大家都回家过年了，谁来藏寿司？
晚上也做了一趟外送食材，辛苦，听说原本是叫多拉去，但多拉觉得太远，副店才来问我，出门透透气也好，虽然今天没什麽客人，在内场应该也一样轻松。
打烊还行，但外场需要帮忙，外场可是城市和学姐，这高等人力还需要帮忙，可想而知他们经历了多麽惨的外场，富士山也来帮忙，他不久前才跟我说他颈椎不舒服，像是长了骨刺，我以为是因为在藏寿司长时间低头，结果他说是放假时玩时机ga0的，他也带来一个八卦，阿佑好像提离职了，从一开始听到现在，终於。
之後我与城市、学姐等人聊着寒假的藏寿司班表，我没寒假的问题，自然是9-23，而城市似乎也是，学姐说我们就是太任劳任怨，藏寿司就需要我们这种人，而城市则说没有，真正任劳任怨的是我，顺手把要丢的抺布丢给我。
城市来藏寿司一段日子了，但今年六月才来内场。
「要加油喔。」「要靠你喔！」
12/18（日）第五十八回
啊！气温怎麽只剩个位数了？啊！这是什麽人力配置？这什麽鬼班表？完了，要完了。
第一个消息是阿佑离职了，说走就走，不拖泥带水，不过大家似乎对此不闻不问，不像之前威力与小智那般，讲讲g话，要他留下，可能是阿佑走得太突然，不过这让我想到阿佑对我说过一句话：「我人缘很不好，你愿意做我的朋友吗？藏寿司同事外的朋友。」
当时我记得是在中午前，还可以闲话的时候，这种极度缺乏安全感的发言，我一率打哈哈，在工作场合我不想再处理其他情绪，我随口回：「当啊。」
这对话好像国小生似的。
或许他指的人缘是在藏寿司的人缘，是什麽事变成如此的呢？昨天的事听起来很荒诞，什麽反应pgu痛不能纳库没人理，一是pgu痛，二是没人理。
工作的事无可奈何，我还记得之前有同事手指拉伤包着辅助带还来上班，就没有安排她在制造线的工作，但响单时还是要她来前线，也只能y着头皮上，难道终究要把一切归於藏寿司吗？太难了，在藏寿司打工太难了。
今天一样是狗屎人力，都是老面孔了，然後要老面孔十小时的班，这是打算把我们csi，好笑的是班表排得乱七八糟，感觉是y凑出来的，富士山休息时间四点到五点，到又标注他四点到五点到外场，外场没人，内场也没人，打烊也没人。
感觉阿嘉也快撑不下去了，她的能力没有进步，在餐期无法完成份内工作，而且在不断的高压下，她甚至连品项都做不好，晚上被副店念了一波，感觉就要泪水就要夺眶而出，副店甚至降低标准，不求她补得上链，只要做好做对就好，副店毫不留情，请富士山来指导，但还是没用，最後阿嘉说她腰痛就提早休息了，到打烊也没看到她。
需要特别关ai的孩子，无法完成作业，谁又有那麽多心力？同持要顾她和自己，着实累人。
12/19（一）第五十九回
g！怎麽已经八点半了？十分钟盥洗换装，十分钟骑车到藏寿司，赶着开早，昨晚一定很惨，早上可要认真准备了。
好险没有迟到。
天气回暖，出了难得一见的大太yan，幸好寒流是在假日，不敢相信像今天一样的好天气放在昨天，那真的不用回家了。
「结果你昨天加班到几点。」h拉问我，她已预想我会加班。
「加半小，我到九点半就走了。」我说。
「不敢相信他们会放你走。」h拉回，昨晚副店问h拉能不能加班，h拉直接说这个状况我不要，她是对的，因为她今天负责开早。
等等我也是，不过我不用那麽早就是了。
十一点富士山也来上班了，看得出来他一身疲惫，我也是。
「你们昨天打烊到几点？」我问。
「十二点啊！好累喔，怎麽起来的啊？」富士山回。
惨，在藏寿司的一天开始了。
透明冰箱的食材被用光，就像是你一路上班到星期五回到家，全身被掏空一样，但在藏寿司不同，掏空一切的是星期六、日，我看着这奇特的景象，昨晚打烊与今天开早，都不容易，备料我想要备得刚刚好，毕竟累了，没什麽力为明天的人最准备。
休息回来後听闻区店长要来，大家又紧张起来，尤其是小君，她是晚上的h帽，会在星期一来吗？我跟富士山都觉得不会来，但富士山嘴上说着不会，却感觉他已随时保持进入状态，检查好下午的备料与食材，有种可靠的魅力。
而我，早早六点准时下班。
12/22（四）第六十回
疑？头怎麽凉凉的？原来是忘了戴安全帽，等等，我是不是忘了戴制服帽？g！赶快折返回家，要飙车了。
压线打卡，好险我是离峰上班，不然就要被骂了。
今天是吃汤圆的日子，可惜藏寿司并没有汤图，倒是20号後出了新品，有些商品的克数也变更了，据说藏寿司是回转寿司中商品更换算频繁的，但个人觉得这一期的新品当客人是盘子，这样子要算80元，我都不敢给了。
不知道为什麽去完外场後，回内场都会呆呆的，氛围不同吗？明明外场有时也要跟时问赛跑，总感觉卡卡的，况且我外场还只学收桌与简单的清洁，还没全部学会，而内场除了後场都会做了，能到处支援的人也是不简单呐！
城市还是没有回复以往的活力，默默不说话、不g0u通，迅速做完事情，早点准备打烊，我跟他一起站军舰，他除了要饭没说其他话，我没露掉的链他也默默去追，也没跟我说要记得补上，是什麽让他变得如此呢？课业？人际？压力？面对藏寿司的未来？我不知道，我也没有问，但他的状态差到会被h帽关心，「城市你还好吗？」像是行屍走r0u一般，变成一个只会做事的机器，少了人味，这似乎才是藏寿司要的人，不，藏寿司要你有活力，情绪劳动的活力。
12/23（五）第六十一回
好冷，好饿，不知道为什麽，冬天总觉得b较容易饿，可能是因为热量流失较快吧！
算了算我的睡眠时数，进入五六日後正好从八小时，一路下降到七与六，知道自己睡不饱这事格外痛苦，不免想追求一些高热量的食物，而且吃得速度开始变快，想早早弄完事情洗澡睡觉，这工时真的是，把你的生活带进藏寿司中。
星期五是连假的开始，就像是爆风雨前的宁静，中午先让你试试水温，下午雨点开始零星降落，接着就是无止尽、狂风暴雨夜晚，与六日。
这是种矛盾心理，不，我想这麽久下来不矛盾了，我希望没有客人来我们店里吃饭，没有人。
晚上握寿区少了两个人，城市也得回去握寿区，留我一个军舰，很累、忙不过来，最後店长大洁亲自来出军舰注文，店长就是照，但不知道为什麽今天吃军舰的人特别多，我猜可能是店长品项做得太漂亮，才会让客人一直想点军舰。
g，打烊军舰只有我一个人，适必要加班了，不然军舰的东西又只有城市会收，怎麽办呢？
店里又来了几个不认识的人，是店长叫来支援的，好像是其他店的副店长与tl，来帮忙切鱼，都到打烊还要切，可见今晚的人力是多麽惨，明天，又不知道是何种地狱了。
12/24（六）第六十二回
「你明天可以十点来吗？」
「欸？阿渝你也要提早进去喔？」
「你昨天也有接到电话？」
「没有，是昨天下班副店问我的。」
「那你们昨天打烊还好吗？」
「还好吧！我收完军舰就离开了。」
今天是副店长小洁考核的日子，其实我不知道是考什麽，好像是正式副店长资格之类的吧！全店动员所有人力，甚至不惜请大家提早上班，就是为了这一刻。
还是爆单了。中午人cha0一涌入，点餐就是刷下一整排，食材补充也跟不上，不知道为什麽中午的客人特ai某项新品，吃着吃着就来不急解冻，确切原因是什麽我不得而知，但结局是一月再来一次，不只是副店，大家都是。
做得好累，想了想今天才星期六。
内场回来一个新面孔，应该是已经离职的一个酷哥，八成是来帮忙的，h拉问他找到工作了吗？他说全职做家教，月薪大概两万二，留在藏大概可以多个一万左右吧！不留，不留。
早上试验日，晚上老板来，si了两次，整整经历两次餐期，si了两次，加上有新人需要指导，看了今天最完美的藏寿司，明天还想来吗？大概吓si了吧！
「阿渝你还好吗？你要不要先去喝口水？」
「…呃…还好吧！」
「你先去喝口水，快去！喝完要打起jg神喔。」
我只好p颠p颠跑去喝水，店长的关心着实难得，他站九人目加指导3pop，我感受得出来她的不耐烦，1pop阿嘉，来了几十次还是需要达达的指导，而新来的3pop，不得不说感觉有点像男版阿嘉，不知道店长怎麽想自己店里顾来的员工。
「今天平安夜欸！希望副店也可以平安考过。」
「对欸！希望平安夜也可以平平安安。」
12/25（日）第六十三回
圣诞节有什麽节庆氛围吗？好像没有，是说昨天不安夜就没有了。
在藏寿司做到现在，有点小感慨，不知道是因为疲累，所以一天结束到打烊时特别开心，又或是我在内场已经是个有用的员工，这里的「有用」，并不只是完成份内工作，是还可以指导他人、支援其他区域，像是外场收桌或军舰，重点是我人太好了，太好说话了，排班时数什麽的，一个月近200小时，老板就ai这种，肯加班又任劳任怨的员工。
不知不觉就忙到下午，全身的酸痛开始累积，没有时间好好放松，我不想要用身t赚来的钱，最後又要花钱看医生、保养，只能说我还年轻吧！年轻就是本钱。
今天店里也来了其他分店的支援，偶然听到他们对话，说他们店三个人就可以打全部，根本不会那麽忙，真好，我心想这样他们的速度会不会b我们慢呢？似乎没有，他们的实力稳稳的在那，似乎都是高等员工，仔细想想也没错，悠闲的时光可以更扎实的练习，真好，学会更多区就可以升等加薪了。
圣诞节一整天在藏寿司度过，好累啊！休息回来时，来支援的同事问我们店会打烊到很久吗？我与另外一个同事相互对视了一眼，但似乎没有套好说词，他说：「会，之前六日就有打烊到十二点。」我则说：「最近有b较好了，有机会在十一点左右结束。」我想他应该一脸蒙b，他没有经历过我们店里的忙碌，当然也无法想像我们打烊会有多麽惨，不过这两者都是事实，确实会打烊到大家无法下班，也确实在近期新人熟悉打烊後有变快许多。
店长请了大家n茶，而我下班後拿了新的围裙，就当作是藏寿司发的礼物吧！
t力已没有剩，诞树明天还要上班。
12/26（一）
喉咙有点痒痒的，难道是几天前，我跟学姐一起站三号，她问我：「你有确诊过吗？」
「没有，我还是旧人类。」
「那我觉得你要小心了。」
她对我笑了笑，咳了几声，听起来蛮严重的，难怪几前几天明明有在班表看到她的名字，却没看到她来上班，不过感冒确诊还来上班吗？已藏寿司的尿x，也不无可能。
上班时跟达达、小君寒暄几句，我们三人都到23点。
「你打烊在外场喔？」
「你会外场打烊吗？」
「我不会欸！我只会收桌、补杯子一些简单的。」
「什麽！？」
「我今天外场打烊没外蓝喔？」
「蛤？那我打烊怎麽办？」
沉默一会後，看了看班表，好险有较资深的外场可以问，但他只到22点。
坏消息是，那个人不来上班了，我跟小君一起唱着「完了完了完了，巴bq了」，达达则拜托h拉晚上要找人来打烊。
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