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    榨汁完之后，分为两组，一组直接开始放着发酵，等待发酵之后熬煮杀菌之后就可以装起来售卖了。

    这种酒液气味带着苹果的清香，入口甜蜜，喜欢淡淡甜味的还可以加水，嗜甜的人直接喝，绝对爱不释口。

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    他一度以为先生觉得他不堪大用，刚才还有些泄气，结果骤然听到这句话，他顿时就完全愣住了。

    “是，尊敬的查理先生。”艾力诺氟微微愣了一下，但还是马上叫人去叫呆在家里的德烈。

    身边的人和自己都似乎是灰蒙蒙的一种剪影，就像是他之前那些沉静如一潭死水的生活一般。

    这两个都是壮年男人，是德烈前不久带着建造队伍之后，认真挑选出来的好帮手。两人早已经和德烈有了默契，私下也学会了什么是排队，什么是检查，什么又是查理老爷的标准——这可是个好活计，不用自己累，只需要管好这帮人，就能每天拿最多的食物，还有肉可以吃。

    “遵从您的意志，查理先生！”德烈就算是早有准备，在这一刻，胸腔里的心脏也差点当场跳了出来，他大声回答，脱下自己满是补丁的帽子行礼。

    不过在大家面前，他维持住了管理者的威严，呵斥着男人们把这些糖敲成碎块，然后一层层放好，再用木塞塞上。

    “你叔叔教导你的东西，都还记得？”杜长秋又继续问。

    维尔特庄园的苹果含糖量其实并不是特别差，起码杜长秋和繁星已经吃完了两筐子，清脆多汁，十分好吃。

    杜长秋做出来之后，他会加一些水来喝，但是繁星则是无所畏惧，选择直接喝原液，看的杜长秋都齁得慌。

    洗完澡，挑选苹果和切苹果是雇佣来的女人们干，从榨汁开始就得男人们上手了，老式榨汁可不是什么轻松活计。

    艾力诺氟一生都记得这个下午，维尔特庄园阴沉沉的，天空之中还裹挟着一些细碎的雪花，光线都是昏暗的，让人喘不过气来。

    “记得，尊敬的查理先生。”德烈就等着查理先生的召唤呢，他能来的这么快，也是听说酒厂完工的消息就立刻往这里赶来了。

    这批糖其实是开始没掌握好火候的时候，女工们熬出来的失败产品。毕竟粘稠度能自然结成块，还软硬适中，还是需要一些技术的，当时维罗妮卡十分烦恼，跟杜长秋说了之后，杜长秋刚好需要一些糖做甜苹果酒，干脆就拿了一些做实验。

    “是的，快点，敲成碎块！”德烈站在那里重复，他倒不是真的不耐烦，主要是开始拿到这么几麻袋糖的时候，他自己都有点眩晕，但是他不能表现出来，不然岂不是跟这帮土老帽一般没有见识？

    艾力诺氟愣了一下，虽然奇怪查理先生为何突然这么问，但是还是老实地回答：“很大，先生。”

    用糖酿苹果酒十分简单，一层苹果一层糖，铺匀称之后等着发酵到苹果果肉塌缩，然后过滤、发酵、继续过滤、继续发酵，直到酒液澄清甜蜜之后，甜苹果酒的原液就可以做出来了。

    他刚才还在为自己努力协助查理督建了酒厂，跟着先生一起学过榨苹果汁和酿酒……他以为酒厂板上钉钉是他的囊中之物，结果先生却叫了德烈那个根本不如他的小子。

    杜长秋立刻点点头，对着德烈说：“那我就把这里的事情交给你了，稍后我会让男仆们把员工宿舍布置好，今天开始，你就让大家上工吧。”

    不过杜长秋当时觉得，这个时代，他现在还不想在卖糖的这几年出风头，又不想花钱研究酒精加到苹果酒里面的话，那么现在的苹果酒还是不太能保存的太久，对他来说，想卖的远，还是差点拳头产品。

    等看到查理先生带着艾力诺氟走掉之后，德烈立刻对着嬉笑的男人们说：“都带好自己的东西，先去把自己洗干净！”

    酒厂里忙忙碌碌，杜长秋带着一脸不解又暗自压抑的艾力诺氟往庄园里走，他并没有回屋子，而是带着艾力诺氟一路走到了村庄不远处的高处，然后突然指着面前起伏的大片平原说：“艾力诺氟，你觉得，这一片地方大吗？”

    “那加上远处那几座山呢？”杜长秋又指向庄园右侧边更远的地方，他没有说明，但是艾力诺氟明白，查理先生指的是才划分到维尔特庄园之内的新的土地。

    这里大多只需要搭好屋子，把地面刷上罗马水泥就好，所以能赶在这个时候完工，也不算特别劳累到。

    瑞克和本可不愿意弄丢这么好的活计，他们家的人也是如此，因此开始还闹得凶，在瑞克和本挥舞着棍子一人抽了几棍子之后，原本没吃过棍子的新人们也不敢随意嬉笑了，一个个跟着走流程去洗澡了。

    而考虑到自家能产糖，如果每次都这么直接卖糖，还是太多了，杜长秋就干脆想了想，想出了用糖酿甜苹果酒的主意。

    杜长秋过去看的时候，酒厂里一堆男人们正在东看看西看看，杜长秋对艾力诺氟说：“去把德烈叫过来。”

    德烈很快就跑来了，杜长秋当着所有工人的面对德烈说：“之前我带着你学的做苹果酒的几种方法，你还记得吗？”

    “快点，都站好，一个个排好队伍！瑞克、本，你们教这帮蠢驴把队伍排好！”和比较配合的女孩们完全不同，酒厂里的男人们在最开始的时候很不服管教，一个个嬉笑着大声吼着“什么是排队啊小德烈！”，德烈绷着脸，大吼着叫自己的叔叔和堂弟。

    而另一组则是震惊地看着糖，听到德烈大吼“快点敲，偷什么懒！”的时候，还有点晕眩，吭哧吭哧不敢置信地说：“德烈，你的意思是说，让我们把这些糖敲碎，是吗？”

    跟着查理先生这样厉害的人，他必须表现的见过世面才行。

    “更大了，先生。”艾力诺氟觉得自己懂了，查理先生一定是在炫耀他的领地，立刻恭敬地拍马屁，“维尔特庄园在您的带领下扩大了一大半，您是一位英明的主人，先生。”

    “德烈受过教育，他跟着他的叔叔学习多年，懂得如何管理人，如何处理好很多事情。”杜长秋对着愣住的年轻人笑了一下，说，“而我需要一个聪慧机灵、迫切想要做出一番事业的年轻人，未来替我去提伦瓦纳甚至是巴黎或是威尼斯，替我去办很多事情……你明白吗？”

    和糖厂相比，酒厂的建造相对简单甚至是简陋，主要是处理苹果的加工室、熬煮杀菌的灶房以及最后存储发酵的酒桶的厂房。

    艾力诺氟瞬间愣住了。

    这未来可是维尔特庄园苹果酒的拳头产品，杜长秋让德烈也喝过一次，不得不说，德烈为这种醉人的香甜完全折服了，他现在想起来，都忍不住咽口水。

    “是，全都记得，尊敬的查理先生。”德烈立刻回答。

    杜长秋明白他理解的方向产生了偏差，他笑了一下，对着这个非常机灵又野心勃勃的年轻人说：“艾力诺氟，如果我告诉你，我需要的不只是这样，你会愿意成为我的左膀右臂吗？”

    这不，这两天大家一起帮忙，酒厂就顺利地完工了。